Aller au contenu Les Vins d’Alsace
(100% Riesling). Sec, vif et bien tendu, cette cuvée est d'une belle verticalité. Le nez commence à s'ouvrir sur des notes minérales très fines et on retrouve en bouche des saveurs citronnées. Savoureux et délicatement parfumé, ce vin est capable d'accompagner les mets les plus raffinés.
(100% Gewurztraminer). Sa robe est jaune doré, brillante. Le nez révèle des notes fumées typiques ainsi que des effluves gourmandes de fruits secs, abricot, miel, cire d’abeille, pain d’épices…. En bouche, le vin ample et charnu est soutenu par une jolie tension qui donne de la plénitude à un ensemble bien charpenté. La finale est longue, bien équilibrée.
Les Vins de Bourgogne
(100 % Chardonnay). Le nez est très caractéristique de fleurs blanches de printemps et d'agrumes.Frais et structuré, d'une bonne tenue en bouche, avec une belle minéralité et une finale tout en fraîcheur.
(100% Chardonnay). Ce vin offre une robe éclatante, avec un nez expressif d’agrumes mûrs (citron) rehaussés par des notes grillées et minérales. En bouche, il est frais, d’une belle tension avec une finale longue et précise.
Les Vins du Rhône
(Grenache blanc 30 %, clairette 30 %, Roussanne 30 %). Ce vin présente une jolie robe jaune brillante avec des reflets verts. On découvre un nez extrêmement complexe fait de coing, de truffe blanche et de petites fleurs. La bouche est en cohérence avec les notes aromatiques, minéralité de terroir, cire d’abeille et fleurs sauvages sont parfaitement équilibrées par un gras châteauneuvois mais surtout par une grande fraîcheur.
(Marsanne , Roussane, Viognier). Robe jaune pâle aux reflets très verts. Nez expressif de fruits jaunes et de fruits exotiques acidulés. Bouche ample et gourmnde avec une très belle fraîcheur en finale.
Les Vins du Languedoc-Roussillon
Les Vins de Loire
(100% Sauvignon blanc). Robe jaune pale à reflets dorés. un nez assez intense aux nuances de lies fraîches, accompagnées de notes lactées, beurrées et pralinées.
(100% Sauvignon blanc). Robe jaune pale à reflets dorés. un nez assez intense aux nuances de lies fraîches, accompagnées de notes lactées, beurrées et pralinées.
(100% Chenin). Sous sa robe jaune d'or, il dégage un nez d'acacia, de tilleul et de notes de fruits blancs. Il est rond et tendre en bouche, avec une belle salinité et une finale joliment structurée.
(100% Chenin blanc). La robe est jaune paille, intensément brillante. On se régale déjà avec le nez fruité et frais aux arômes de pêche, poire et mirabelle. Vif et intense en bouche, il montre toute la tonicité de la jeunesse et donne en finale la sensation de mordre dans des fruits frais.
Les Vins de Loire
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Les Vins d’Alsace
Les Vins de Bourgogne
Gamay, pinot noir. Belle robe note de mures, baies sauvage,épices douces. Douceuret légereté en bouche du fruit à profusion.
(100 % Pinot noir). D’une belle teinte rouge rubis intense, ce vin évoque la framboise, la fraise, la cerise, avec des notes de cassis. On perçoit aussi des arômes épicés de tabac et de fèves de cacao. En bouche,ce vin est ferme et suave, avec des saveurs fruitée et réglissée et une finale acidulée.
(100 % Pinot noir). La robe est sombre avec des arômes de fruits rouges frais et des tanins fermes dans leur jeunesse. Plus âgé, il développe des arômes de fruits confits
(100 % Pinot noir). La robe est sombre avec des arômes de fruits rouges frais et des tanins fermes dans leur jeunesse. Plus âgé, il développe des arômes de fruits confits.
(100 % Pinot noir).D'une belle robe rubis profond à reflet grenat, le Marsannay rouge 2017 dévoile un nez complexe et intense, aux arômes de cassis, de mûre et de cerise. La bouche est ronde, les tanins sont soyeux. Un vin gourmand et frais.
(100 % Pinot noir). Le Santenay rouge 2019 dévoile un nez complexe et intense, aux arômes de petits fruits rouges . La bouche est précise et élégante. Finale sur la fraiceur et le fruit
(100 % Pinot noir). Le Santenay rouge 2019 dévoile un nez complexe et intense, aux arômes de petits fruits rouges . La bouche est précise et élégante. Finale sur la fraiceur et le fruit
(100% Pinot noir). Le nez développe des fragrances de réglisse, de moka et de cerise noire. Les arômes de moka et de cerise noire sont prolongés en bouche, où le vin fait preuve d'une grande ampleur, tout en offrant des tanins suaves et une magnifique longueur.
(100% Pinot noir). Ce Chambolle Musigny vieilles vignes, à la matière très fine, délivre une petite note fumée à l’ouverture. D’une belle maturité, le fruit rebondit sur une belle acidité qui porte le vin sur la longueur. La bouche est séduisante avec une matière ronde et onctueuse et une structure solide et durable.
Les Vins du Beaujolais
(100% Gamay). Nez tendre sur une robe pourpre typique, belle bouche de banane et de framboise.
(100% Gamay). Robe rubis étincelante, arômes de fruits rouges, pivoine, pêche abricot. Très fruité, fin et élégant en bouche. Accompagne parfaitement les saveurs d'Asie mais aussi les charcuteries, salades, et fromages frais.
Les Vins du Rhône
(30% Syrah, 60 % Grenache, 10 % Mourvèdre). Ce Rasteau Réserve se pare d'une jolie robe rouge cerise à reflet burlat. On découvre un nez agréable, sur la fraise et le cassis, associés à la prune sauvage. Sa bouche est ample, soyeuse, agréable, avec beaucoup de sucrosité, sur des arômes de compote de prune, figue noire et mure sauvage.
(Grenache 60%, Syrah 40%). Ce vin exprime des notes de fruits rouges et d'épices.
(Grenache 60%, Syrah 40%).Nez de fruits mûrs et notes d'épices. Une bouche riche, avec des tanins puissants et soyeux
(Grenache 80 %, Syrah 8 %, Mourvèdre 7 %, Cinscault). Robe franche aux couleurs bleutées, le nez offre des arômes de cerise burlat, de figue avec des épices telle que la muscade et des notes de cacao et de griotte à l'eau de vie. L’attaque en bouche a des tanins soyeux, fraîche, complexe par ses fruits rouges, ses épices douces et ses notes fumés.
Les Vins du Languedoc
(20% Grenache, 60% Syrah, 20% Mourvèdre). Couleur rubis avec des reflets pourpres, belle complexité aromatique de pruneau, framboise, cassis, myrtille, olive noire, de réglisse, poivre et pointe de caramel. La bouche, pleine et dense, laisse apparaitre de la fraicheur. Les tanins sont présents et ronds. On retrouve le poivre, la réglisse mais aussi la garrigue, le cuir avec des notes de torréfaction et toujours les fruits noirs
(75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan). Nez fruité et épicé, équilibré et puissant, il possède des nuances légèrement toastées (bien qu’élevé en fût) qui apportent un relief et une générosité des plus appréciables.
Les Vins de Bordeaux
(80% Merlot, 20% Cabernet, 10% Malbec ). Robe rubis de concentration moyenne, brillante. Un nez ouvert, avec des notes d’épices douces et de pruneau; La bouche est charnue et veloutée, les tanins sont enrobés, la finale confirme le nez. Beaucoup de douceur dans sa barbe finalement
(100% Merlot). Robe rouge sombre, nez intense de fruits noirs et de réglisse, bouche chaleureuse et suave, aux tanins vigoureux
(100% Merlot). Un vin rond, gourmand, généreux en matière et en arômes (fruits rouges frais, framboise, cerise…) sur un fond de notes épicées et vanillées très fondues. La matière est plaisante, flatteuse et gourmande. Des beaux tanins de garde.
(62% Cabernet Sauvignon Sauvignon, 33% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot). Robe d’intensité moyenne. Nez intense, marqué par des notes balsamiques et boisées. Bouche droite et gourmande, aux tannins tendre et soyeux. Finale sur des notes cédrées. Le charme de la jeunesse. Le bouquet aromatique se pare de note de fruits noirs murs et gourmands tandis que
(57% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Sauvignon, et 3% Cabernet Franc). La couleur est d'un rubis intense. Le nez est composé de fruits noirs, épicé, fumé avec des notes légèrement toastées. En bouche, l'attaque est souple et équilibrée. Le palais est puissant, rond, fruité et laisse une finale aux tanins arrondis. Un beau vin rouge avec beaucoup d'élégance et de fraicheur.
(Plus de 90 % de Merlot et 10 % Cabernet-Franc). Couleur rubis aux reliefs pourpres, Joli nez de café et de violette. Le vin est souple par le merlot, de la rondeur,et a une petite pointe végétale qui donne de la fraîcheur.
Les Vins de Bordeaux
(100% Pinot noir). D’une robe brillante aux reflets grenat, ce Sancerre s’ouvre sur un nez de petits fruits rouges telles que la cerise, les griottes. La bouche est légère, toute en douceur. La présence de fruits rouges en bouche est incontestable.
(100% Cabernet Franc). Nez frais et agréable avec une dominante de petits fruits rouges. En bouche, un vinfruitée et souple, avec de jolis tanins.
(100% Cabernet Franc). Jolie robe rubis intense. Au nez, des notes de fruits rouges et d’épices sont présentes avec netteté. En bouche, il est puissant, avec des tanins soyeux. Sa finale est persistante sur des notes de réglisse.
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Les Vins de Provence
(90 % Grenache et 10 % Tibourin) .D’une robe franche aux nuances saumonées, ce vin présente un nez aux notes de bonbons anglais et d’agrumes. Sa bouche est franche et acidulée
(90 % Grenache et 10 % Tibourin) . Doté d’une élégante robe couleur rose pâle. D’une grande précision, le nez s’ouvre sur de délicates notes florales et de gourmandes notes de melon. La bouche emballe le palais par sa matière savoureuse mettant en lumière l’éclat du fruit sur des notes d’agrumes et de fruits rouges tandis que la persistance de la finale s’achève sur une belle minéralité. Un très grand rosé de Provence alliant puissance et équilibre, emprunt du style Minuty.
Autres Vins
( Cinsault, Syrah, Grenache, Rolle). Belle couleur rose pâle , des effluves d'agrumes, des notes de fleurs blanches et une finalé iodée
(Grenache, Merlot, Nielluccio et Sciacarello) . Ce vin est frais et généreux. Il dévoile des arômes de fruits noirs (cerise, mure)
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Le Champagne
(40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 25% Pinot Meunier).Robe couleur or avec des reflets verts et une remarquable finesse de bulles et beau cordon de mousse persistant. Nez séduisant et gourmand qui s’ouvre sur des notes florales d’acacia et d’aubépine et se poursuit sur des accents fruités de pêche et d’abricot. Au palais, la maturité est remarquable, le pain grillé côtoie le miel et la cannelle. La finale, chaleureuse et ample, signe cette cuvée élégante et racée.
(33 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 33% Pinot Meunier).La robe, d’un or assez soutenu, présente un perlage d’une grande finesse Le bouquet très expressif révèle tout d’abord des notes de type floral (aubépine, fleur blanche,…) puis des arômes de pain grillé, de pâte d’amande et de fruits mûrs (pommes, poires…).
(40 % Chardonnay, 50 à 55 % de Pinot Noir, 5 à 10 % Meunier ). Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l’effervescence est soutenue, avec un cordon très présent. Nez fin et fruité. S'y affirment des arômes de poire à la chair claire et de fruits secs - noisette, amande. Puis des notes de fleurs blanches, escortées d'arômes de viennoiseries et de brioche beurrée.
(100 % Chardonnay). D'une grande puissance aromatique, il a la pureté intacte des cépages Chardonnay dont il est issu à 100 %, s'y concentrent principalement les premiers cru de la côte des blancs de la montagne d Reims.Le nez est intensément fruité. Y fleurissent les agrumes (citron, cédrat…) et les fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Viennent ensuite des touches de fleurs (jasmin) et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose).
(100 % Chardonnay). Robe de couleur or pâle avec des reflets verts. Nez subtil qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’aubépine et d’acacia. Le Chardonnay s’exprime pleinement avec cette cuvée, riche d’une large palette aromatique. L’attaque est franche, toute en finesse et fraîcheur. Des notes minérales s’associent pour une finale d’une grande intensité et d’une persistance remarquable.
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Chez Le Père Louis, nous souhaitons offrir à nos clients la meilleure expérience possible. Notre cave à vins bistrot est conçue pour être un endroit invitant où vous pouvez explorer et découvrir le vin parfait pour votre occasion.
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